БУТЕРБРОДНЫЕ НОВОСТИ
Шведские ученые наблюдали за людьми, ко-
торые ели одинаковые завтраки, отличающие-
ся лишь выбором хлеба. И обнаружили, что те,
кто ел ржаной хлеб, через 8 часов хотели есть
меньше, чем те, у кого оказался пшеничный.
Дело в том, что во ржи почти в два раза больше
пищевых волокон.
Самое банальное
исследование
месяца
Употребление
алкоголя ухудшает
координацию
ВКУСНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПОХМЕЛЬЯ
Замучило похмелье? Съешь хурму. Ученые
из Национального университета Конджу (Юж-
ная Корея) обнаружили, что пищевые волокна
хурмы особо успешно абсорбируют алкоголь,
а антиоксиданты, содержащиеся в этом
фрукте, благотворно влияют
на печень.
ВИДАЛ МИНДАЛ
Если ежедневно есть миндаль, то уровень ли
попротеинов низкой плотности (они перено-
сят так называемый плохой холестерин, ко-
торый повышает риск атеросклероза) умень-
шится на 30%. И это не единственное досто-
инство миндаля:
30
%
Сокращение риска
сердечного приступа
Nurses Health Study
Увеличение количества
полезных бактерий
в кишечнике
Applied and Environmental
Microbiology
31
%
Снижение вероятности
увеличения веса
British Journal of Nutrition
РИСК БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА УТЕХ,
КТО ЕСТ НЕЖИРНУЮ ЕДУ, СНИЖАЕТСЯ НА
ИДОР
ерсигета тдинга
Ученые
из
Университета Ридинга
(Великобритания) кормили добровольцев
сэндвичами. Исследователи хотели доказать,
что
у
тех, кто ел сэндвичи с овощами,
которые нужно усиленно жевать (типа
морковки), насыщение произойдет быстрее.
Но вывод оказался куда интереснее: те, кто ел
сэндвичи с помидорами, не только быстрее
наедались, но и потом не кусочничали.
Ученые пока не могут объяснить,
почему помидоры так влияют
на тех, кто их ест.
20
МАЙ
2010
w w w .M ensHealth.com .ua
М Н
Journal-pIaza.net
ФОТО: PR0FMF.0IA INTERNATIONAL S.R.O., FOTOIMEDIA/PIXMАС
